沖縄の食べ物としてすっかり定着した感のある「ゴーヤチャンプル」。ゴーヤ又はニガウリと呼ばれる事が多いかと思われますが、実家では「レイシ」と呼んでいました。沖縄では一般に「ゴーヤー」と言いますね。 私が小さい頃は今ほどポピュラーではなく、夏場…